Гастрономический пикник
в Горном Алтае «Рублевка Фест 2018»
Дата 21-22 июля 2018
Фестиваль — это гастрономический фестиваль. Это пикник в Горах Алтая с лучшими шеф-поварами Сибирского-Федерального округа, знакомство с лучшими отечественными продуктами и оборудованием для развития гастрономического туризма в Республике Алтай.
«Chef’s battle»
Впервые в Горном Алтае пройдут состязания среди профессионалов кулинарного искусства. На открытой площадке «ринга» сойдутся лучшие повара. Готов к батлу? Заполняй заявку. А кто оценивать будет?! Мы оставим загадкой, но будет «жарко»!
Судьи шеф-батла
Активист направления «молекулярная кухня»
Образование: Проходил обучение в Испании, курс «средиземноморская кухня», в ресторанах «Лангустино де Оро», «Кристалеро», «Косына Хавьер Рамос», «Бергантин», «Кристалеро».
Иные профессиональные достижения: Постоянный ведущий мастер–классов для сегмента HoReCa в МЕTRO CC; ведущий многочисленных мастер-классов на выставках «ПИР» (2010-2012) и телевизионных программ (ТНТ, Кухня ТВ, Рен ТВ и др.); публиковался в журналах «Про кухню», «Chef art», «Кулинарный практикум», «Shape меню», «Самая MINI», «Cosmopolitan», «Здоровье от природы»; соавтор книги «Десерты» (ресторанные ведомости), «Пик Сезона», «Меtro menu», «Линия вкуса»; организатор ресторана на МАКС-2009
Членство в профессиональных ассоциациях и сообществах: Член испанской ассоциации шеф-поваров; член Национальной Гильдии шеф-поваров; член Московской Ассоциации Кулинаров.
https://www.instagram.com/sarychevchef/?hl=en
https://www.facebook.com/sarychevchef?ref=br_rs
-Член Национальной ассоциации кулинаров
-Член Сибирской гильдии шеф поваров
-Призёр “весеннего кулинарного кубка” новосибирск 2013 г серебро и 2015 г серебро
-Серебряный призёр “Край Кулинаров 2015” Алтай
-Бронзовый призёр всемирной кулинарной олимпиады IKA 2016 Германия (в арт классе)
-Золотой призёр Chef a la Russe 2016 Новосибирск
-Бронзовый призёр и участник гранд финала Chef a la Russe 2017 Москва
-Победитель кулинарного шоу на НТВ “Битва шефов”
– Преподаватель в ведущей кулинарной академии город Москва.
– Золотой призер Юбилейного кулинарного чемпионата Chef a la Russe 2018 Москва
– Победитель всероссийского фестиваля «Архитектура Вкуса»
– Обучение в лучшей школе Парижа Ecole de Cuisene Alan Ducass
https://vk.com/chef_ternov
https://www.instagram.com/sergey_ternov/
Дмитрий Азаров родился в 1975 году. Получил средне-специальное образование в СПТУ №19 по специальности Мастер-повар. Проходил стажировку в Японии и Франции. Дмитрий Азаров принимал активное участие в различных профессиональных соревнованиях и акциях: cоревнование “Асахи-Суши” (2003) – серебряный призер, Фестиваль “Мир вкуса” (2003) – бронзовый призер, акция “Повара мира против голода”, Йоханесбург, ЮАР (август 2003), Международный гастрономический фестиваль, Стамбул, Турция (февраль 2004) – серебряный призер, Открытый чемпионат России по поварскому искусству “Мир ресторана” (март 2004) – серебряный призер. Член Национальной Гильдии шеф-поваров.
Член национальной гильдии шеф-поваров и сборной России по кулинарии
Бронзовый призер чемпионата мира по кулинарии «Мальта-2011» (3 бронзы)
Золотой, серебряный и бронзовый призер чемпионата мира «Хорватия-2012»
Участник Олимпиады по кулинарии iKA-2012 (Германия, г. Эрфурт)
Шеф-повар ресторана ТАВОО в Нью-Йорке с февраля по июль 2012г.
Золотой призер чемпионата мира по кулинарии в Турции-2018г. (2 золота)
Владелиц заведений в г. Омске: «Место Про Тесто», «Каштан & Лось», «Тёрки», «НеБорщи»
https://vk.com/id186384312
Бренд- шеф РК «Рублевка»
Повар с огромным опытом работы, общий трудовой стаж 19 лет!
Член Сибирской Гильдии шеф-поваров.
За его плечами “багаж” знаний от профессионалов своего дела как Российских, так и Европейских. Участник Международной выставки “ПИР” г. Москва, участник Чемпионата по барбекю среди профессиональных поваров, участник Международного конкурса “Кухня мира” и др.
Участие в мастер-классах у шеф-повара Француа Фурнье “Молекулярная гастрономия”, у Николая Сарычева.
https://vk.com/id239689851
https://www.facebook.com/profile.php?id=100007627860997
Анкета участника «Рублевка Фест 2018»
Площадка ««Chef’s battle»
Гастромаркет
Открытая торговая площадка для производителей оборудования, техники, продуктов питания, а так же фермеров, производителей и поставщиков натуральной Алтайской продукции.
Заплыв на надувных игрушках «Bubble Challeng»
Ждал лето! Купил себе крутую надувную игрушку! Разбуди в себе Спасателей Малибу! Тебя ждет массовый заплыв на надувных игрушках! Главное преодолеть всю дистанцию!
Чемпионат по веселым видам спорта для детей
С восходом солнце на Рублевку спускаются мультяшные герои, которые устроят шуточные состязания, веселые старты, забеги в ластах и масках, спортивные эстафеты. Готовим для детей костюмы, собираем «банду» и вперед к вершине Олимпа. Никто не уйдет без приза.
Спорт! Спорт! Спорт!
Нам не важен пол и возраст, главное это Здоровый образ жизни! Лучшие команды по футболу, волейболу, водному полу, бадминтону соберутся в одном месте, чтобы узнать кто достроен первого места!
